Bøgedal No BullShit (tidl. Gylden #1) Økologisk
En gylden øl, med noter af karamelliseret sødme, tørrede ferskner og abrikoser samt et strejf af sommerblomster. Smagen åbner med en elegant fornemmelse af friskkværnet, mild kaffe, efterfulgt af dybe karamelsirupsnoter, der smelter sammen med en diskret, men vedvarende eftersmag af 55% mørk chokolade.
Pairing: Faste oste som manchego, primadonna og comté – gerne akkompagneret af syltede søde frugter. Den harmonerer desuden smukt med slow food-retter og fungerer fremragende til braiserede kødretter.
Sælges i flasker med 36,5 cl, 75 cl & 30 l keykeg
Bøgedal Stay Golden Økologisk
En lys gylden øl, der balancerer lethed og fylde på elegant vis. Perfekt som et smagsrigt alternativ til en Classic - selvom det er en ale. Smagen byder på nuancer af kaffe, lakrids og karamel, afrundet med en harmonisk kombination af sødme og syre – alt sammen med den karakteristiske Bøgedal-signatur. Bitterheden er diskret, men tilstedeværende.
Bryggerens kommentar? “Uhm, den er god – kan jeg få noget mere?”
Perfekt til: Frokostbordet særligt sildemadder, grillede retter og tapas.
Sælges i flasker med 36,5 cl, 75 cl & 30 l keykeg
Bøgedal Just a Beer
En velafbalanceret og fyldig øl med en dyb maltprofil. Smagen byder på toner af rugbrød, ristet malt, sød lakrids, karamel og kaffe, som afrundes af en let bitterhed, der giver øllen en elegant afslutning. Øllen har en kompleks karakter, hvor de ristede noter spiller smukt sammen med en diskret sødme.
Pairing: Det gør den særligt velegnet til flæskesteg, klassisk smørrebrød med leverpostej eller dyrlægens natmad, hvor dens maltede dybde komplementerer de fede og salte elementer. Den fungerer godt til marinerede sild, salater og pastaretter med oksekød, hvor den kan balancere syre og umami.
Sælges i 75 cl