Bøgedal TripleOakaged
1/620 fl
Lys Triple – 100% håndlavet i Danmark
4 måneders lagering på 250ltr PX Sherryfad fra Romproduktion
Aromatisk, sød og kraftfuld Ale. Duft af rørsukker og tørrede frugter. Den har stor restsødme og smag af rom, blomster, korn samt bivoks. Den er lavet til at kunne opbevares i mange år, og den bliver kun bedre.
Parring: Perfekt til Vesterhavsost, yngre røde sæt oste, modne faste ko oste eller til en citron mandel kage med smør og hasselnødder.
Bøgedal HipRoseOak
Lagret på Diamond Destillery Guyana Romfad fra 2005 i 18 måneder
Øllen er brygget uden humle og lagret på egetræsfad sammen med hybenrosen blade i 18 måneder.
Smagen er rund og fyldig med noter af hybenroser, korn og et strejf af bivoks. Den høje restsødme balanceres smukt af øllets dybde og varme, og den egner sig fremragende til langtidsopbevaring – den bliver kun bedre med årene.
Pairing: Perfekt til Vesterhavsost, rødkits-oste, modne fast ko-oste, gedeoste og surdejsbrød
Sælges i flasker med 75 cl
Bøgedal Triple Oakaged
Lagret på Guyana Port Morant fad 3 år blend med frisk brygget triple
Aromatisk og kompleks Ale med sødme og dybde
Triple Oakaged byder på en intens duft af rørsukker og tørrede frugter. Smagen er rund og fyldig med noter af rom, blomster, korn og et strejf af bivoks. Den høje restsødme balanceres smukt af øllets dybde og varme, og den egner sig fremragende til langtidsopbevaring – den bliver kun bedre med årene.
Pairing: Perfekt til Vesterhavsost, yngre rødkits-oste, modne fast ko-oste eller til en citrus mandelkage med smør og hasselnødder.
Sælges i flasker med 75 cl
Bøgedal Bøgedal - outlet
Type: Lys øl brygget på Byg fra Nordisk Genbank
Humle: Tørhumlet med perle fra Bøgedals humlehave. Det er en øl i kategori for sig selv. Den er fuld af liv, glæde og sommer.
Den er ikke humlet i nævneværdig grad og derfor kommer smagen af byg meget tydeligt frem. Man kommer til at tænke på mark, friskt malt, blomster og nektar. Som er deltage i høhøsten og få den første fornemmelse i næsen, når man hopper i høet på høloftet i august blandet med blomster og lys karamel.
Pairing: Aperitif, brød og smør, RisOtto med svampe, kalvefrikassé, hvide asparges, nye kartofler med mayonnaise, salat med nye grønne asparges og nye kartofter.
Langelandsbyg er hentet i Nordisk Genbank. Kornet er efter mange sæsoner med opformering, dyrket på Bøgedal. Høsten er opdelt i to. Først er stået skåret af ved roden og stillet til tørre, hvorefter det er tærsket ca. 14 dage senere. Derefter er byggen floormaltet på Bøgedal.
Humlet en plukket i Bøgedals humlehave og brugt som tørhumling så alle olier kommer med.
Sælges i 75 cl cl flasker