Bøgedal Dark’N’Classy - Økologisk
Dark Ale
En lettere mørk, der duft af appelsin, malt og kaffe og har florale noter af fx hyldeblomst mixet med kaffe og rå lakrids. Har lækkert skum.
Pairing: Drikkes til frokost, grillet mad og retter med okse og svinekød.
Sælges i flasker med 36,5 cl, 19 liter kegs og 75 cl
Bøgedal Munken (tidl. Trap’en) - Økologisk
Mørk Ale med belgisk forbillede
En mørk ale med en ren, kompleks smagsprofil, inspireret af belgiske klosterøl. Duften byder på fine noter af ristet kaffe, rugbrød og ristede kastanjer, suppleret af frugtige strejf af appelsin og et hint af lakrids. Smagen er tør og let syrlig – først med et strejf af lakridspulver, der langsomt udvikler sig til nuancer af engelsk lakrids, med en subtil afrunding af kaffe i baggrunden.
Pairing: Perfekt til rustikke retter som langtidsbraiseret svinekød i stegeso med dadler, appelsin, løg, spinat og persille. Går også godt til slowfood-retter, braiseret kød med muscovadosukker, sød barbecue-marineret grillet kød samt blåskimmelost med kvæde og dadler. Og skulle der ryge en skvæt i maden, gør det kun retten bedre.
Flasker på 75 cl. og 36,5 cl. samt keykegs.
Bøgedal Julebooster - outlet
Type: Mørk Julestout
Næsen: Tobak læder svesker dyb muskovado sukker
Smag: Stout med dybde. Mørk bitter chokolade, tobak, læder, svesker & muskovado sukker. Bør stå lidt i glasset, som et godt glas vin. Udvikler først en dyb maltbitterhed, derefter i en knastør bitterhed og til sidst sødme.
Pairing: Fed mad, grillede bøffer, sødmefuld blåskimmel med avokado, Stegt foir gras.
Sælges i 75 cl
Lyse øl • FlowerHop, FlowerPower, Pilsner, FlowerPils, Keep it Simple, Nectar & Hvede →
Gyldne øl • Stay Golden, Just a Beer & No Bullshit→
Mørke øl • Dark’N’Classy, Munken / Trap'en & Julebooster →
Stouts • No 800, No 700, 666Oak, Rum’N’Dark, Rum’N’Stout, Dark Velvet, Dark’N’Wird, Cherry Stout & No 372 →
Triple • TripleOak, TripleOakaged, HipRose Oak & Bøgedal Bøgedal →
Sour’ish • Smash Grape, Drue Sour, Citrus Sour & No 9 →
Bøgedal Old Ale - udsolgt
Type: Mørk Ale
Humle: Perle, Fuggles og Northern Brewer
Tilsat: 10% Bøgedal Booster
Mørk harmonisk øl med en fyldig krop og et cremefarvet skum. En god moden øl, hvor alle smagsindtrykkene er balanceret op mod hinanden. Smag af kaffe, karamel og engelsk lakrids og læder balanceret af med sødmen.
Pairing: Drikkes alene eller til Slow Food, rødt kød, svinekød, kraftige ost og mørkt rugbrød.
Bøgedal Stout’ish- udsolgt
Mørk soft Stout
Humle: Nugget, Perle og Northern Brewer
Krydderier: Muscovado samt Bøgedal OldAle og Bøgedal No 589
Flot cremet blød og rund stout med svagt brændte noter som ristet brød med smør. Der er frugtighed som fra mørke tørrede frugter og en duft af malt og chokolade.
Pairing: Drikkes alene eller til Slow Food, rødt kød, grillet svinekød, vildsvin, kastanjer, braiseret svinekød med syre fra balsamico.