Bøgedal brygger på et fritfaldsbryggerier (all gravity). Øllet løber fra kar til kar ved hjælp af hejseværk uden brug af pumper.
Urten koges over brændeild i en kedel, udformet som et tyrehoved. “Tyren” er bygget af brygger Casper Vorting. Hele processen er håndholdt og langsommelig, men vi tror på at det er bedst for øllet.
Vi brygger Ales, lager på egetræsfad og laver Sour’ish lagret på franske egertræsfade i 1 til 2 år. Vores mask får de køer vi har gående på gårds bakker. Og på en lille mark dyrker vi korn fra Nordisk Genbank til udvalgte øl. Kort før Master Fatman tog på sin himleske tur gæstede han Bøgedal og det kom der en helt fantastisk dokumentar ud af.
Bøgedals øl -beskrivelser & pairing
Hvordan smager øllet & hvad kan jeg spise til ?
Photo Svein Gunnar
Smagning her eller hos jer & rundvisning
fx. ”Sådan f***** din hjerne med din smag”
PHOTO Jesper Hilbig
En gæsts oplevelse:
"Tak for en engageret og kompetent rundvisning lørdag eftermiddag. Det var en original oplevelse ud over det sædvanlige at opleve syntesen mellem natur og kultur i rammerne af jeres uspolerede gård, hvor evnen til at få et kulturprodukt til at udfolde sig gik fint i spænd med den måde, hele stedet emmer af kvalitet."
Vi har forskellige arrangementer for virksomheder og private, hvor Bøgedal kan ses og opleves.
Drive-in salg af øl til påsken & Høst 03
Påske 2020 DRIVE-IN salg & HØST03 2020
Photo: Steffen T Nielsen
Påske Drive-In salg
Fredag den 27. marts kl 11-15 & Lørdag den 4. april kl 11-15
Det kommer naturligvis ikke til at ligne sig selv. Vi må opgive smagningen, men vi har besluttet at lave drive-in påskesalg & der er også gode tilbud.
Påskekassen normalpris kr 620,- Påskesalg kr 500,-
HØST03 2020
Fredag den 14. august kl 17.30
"En formidable og autentiske aften som man sjældent oplever på den danske gastronomi scene"
Early bird før 1. juli kr. 1350,-
“Når Casper Vorting viser rundt i bryggeriet føler man sig umiddelbart hensat til en efterhånden sjælden stemning, som man ellers kun oplever, når vinkyperen stolt viser rundt i kælderen på en mindre sydeuropæisk vingård. Denne sælsomme stemning og ånd afspejler sig i alt på stedet; i bryggemetoden, i valg af flaske, etikette osv. Alt oser af kvalitet og moden respekt for øllets egne karaktertræk.”
