| Aktuelle øl


Bøgedals aktuelle øl


Bøgedal Hvede            

Type: Hvede
Humle: Centennial og Perle
Krydderier: Korianderfrø og appelsin
Alkohol: 6,2% -6,9%

En fantastisk hvedeøl med en større restsødme end en klassisk hvedeøl og mere frugtig fyldighed. Dufter vidunderligt af hvede med stænk af appelsin og har æggehvidefarvet skum. Meget forfriskende øl med et ekstra pift af krydderi i finishen. 

Pairing: God kold til sushi eller cáfémad.

 

Bøgedal Sour#1  Kun 37,5 cl udsolgt   

Lys Sour gæret på fermenterende brombær
Humle: Perle og Cascade
Lagring: 10 md på egetræsfad
1. gæring på tanken på normalt Alegær
2. gæring på egetræfad tilsat en base af fermenterende brombær med lokal gær
Alkohol: 7,2%
Bøgedal No 525

Helt lys øl med et perfekt syret niveau så den minder lidt om champagne. Den har noter af citrus, syrlige frugter og så har den ligget på et egetræsfad i 10 måneder og har fået noter af træ. 

Pairing: Aperitif, grill mad, fisk og lettere mad. 
 

Bøgedal IPA#3Kun 37,5 cl      

Lys øl
Tørhumlet med Centennial humle
Humle: Centennial, Perle og Cascade  
Alkohol: 6,7%
Bøgedal No 576
Flasker størrelse: 75 cl og 37,5 cl

Lys ravfarvet øl med cremet skum. Aromatisk sødme i duften – lidt vinøs og honningagtig. God fyldig godt humlet frisk øl med en smag af citrus og en markant bitterhed.

Pairing: Fremragende til meget mad, dog ikke noget som er sart i smagen, klæder også frokost og asiatisk mad.
 

Bøgedal No 574          

Type: Mørk lettere Stout
Humle: Nugget, Perle, Northern Brewer og Centenial
Malt: Pilsner-, Munchner-, Ruby- og Goldmalt samt Havregryn
Krydderier: Muskovado og Karamel
Gær: Trappist gær
Alkohol: 6,7%
Flasker størrelse: 75 cl og 37,5 cl

Malt og humle giver en intens aroma af vinøs frugtighed, bitter chokolade og mørk karamel, en dyb sort farve samt en mørk fyldig beigefarvet skumkrone.
Bør serveres ved 10 – 12 grader.

Pairing: Grillmad, slowfood og østers.

 

Bøgedal OLDIPA           

Type: lys øl
Humle: Perle, Tettnang og Cascade
Alkohol: 7,2 %
Bøgedal No 573
Flasker størrelse: 75 cl og 37,5 cl

Lys ravfarvet øl. Aromatisk sødme i duften – lidt vinøs, honningagtig med florale noter. God fuld malt fyldighed, balanceret og behagelig øl med en vidunderlig restsødme, en smag af citrus, blomster og en god bitterhed.

Pairing: Drinks, tappes, aperitif - kan serveres koldere.

 

Bøgedal Guld               

Type: Lys øl brygget på Guldbyg
Malt: guldbyg Nordisk Genbank No 1480
Dyrket og maltet Bøgedal uden brug af sprøjtemidler
Humle: Centennial og Perle
Tørhumlet: Centennial
Alkohol:   7,5 %
Brygget: 18/5 2017 Tappet: 30/5 2017
Bøgedal No 572

En ren fin øl der smager af sommer i Danmark, sol, honning, humlebier og kornmark. Humlen er kun tilføjet for at støtte maltkroppen.  

Pairing: Aperitif.

 

Bøgedal Gylden #1          

Type: Gylden
Humle: Perle og Cascade
Alkohol: 6,2%
Bøgedal No 571
Flasker størrelse: 75 cl og 37,5 cl  

Kobberrød øl med cremefarvet skum. Dufter af karamel, tørrede fersken/abrikos og sommerblomster. Den første smag, som rammer ganen er en vidunderlig fornemmelse af frisk kværnet mild kaffe, derefter følger en smag af karamelsirup og har toner af 55% mørk chokolade i eftersmagen. 

Pairing: Faste oste fx manchego, primadonna og comté med syltede søde frugter. Slow food og til braseringer af diverse kød typer.

 

Bøgedal Rug              

Type: Lys øl
Korn: Ristet og uristet Petkus rug fra Nordisk Genbank No 7202
Humle: Perle og Centennial
Alkohol: 6,5%
Opskrift: Lys #8
Bøgedal No 570
Flasker størrelse: 75 cl og 37,5 cl

En mild, blød, elegant og smagfuld lys øl der smager af sol, kornmark i høsten, honning, tørrede frugter og blomster. En øl, som hører til blandt vores absolutte favoritter. 

Pairing: Aperitif, frokost, kartoffelmader og lettere mad.

 

Bøgedal Old Ale          

Type: Mørk      
Humle: Perle, Fuggles og Northern Brewer
Tilsat: 10% Bøgedal No 492
Alkohol: 6,2 %  
Bøgedal No 569           
Opskrift af: Allan Poulsen og Casper Vorting
Flasker størrelse: 75 cl og 37,5 cl

Mørk harmonisk øl med en fyldig krop og et cremefarvet skum. En god moden øl, hvor alle smagsindtrykkene er balanceret op mod hinanden. Smag af kaffe, karamel og engelsk lakrids og læder balanceret af med sødmen.

Pairing: Drikkes alene eller til Slow Food, rødt kød, svinekød, kraftige ost og mørkt rugbrød.

 

Bøgedal Mørk Omegn      

Gylden Vinterøl med muskovado
Humle: Cascade, Northern Brewer og Perle
Krydderi: Muskovado
Gær: Trappist
Bøgedal No 568
(sælges kun hos Omegn, Torvehallerne i København)

Mørk gylden øl til frokosten og østers med en smag af karamel og let bitter eftersmag. En kompleks smagsoplevelse, som lader varmen brede sig i hele kroppen og efterladen en perfekt bitterhed og syrebalance.

Pairing: Østers og andre jagt- og vildtmenuer samt frokoster.

 

Bøgedal No 561   udsolgt  

Type: Gylden Karamel
Humle: Perle, Cascade og Celeia
Krydderier: Karamelliseret sukker
Alkohol: 6,7 %
Opskrift: Gylden #2

Mørk gylden øl, der dufter af karamel og rørsukker. Gylden Karamel har en aromatisk smag af karamelliseret sukker, cappuccino og chokolade, calvado og malt. Meget let bitterhed. Virkelig en dejlig øl, der fylder munden og efterlader en behagelig varme.

Pairing: Svinekæber og andet braiseret kød, lam med rodfrugter, indisk lammeretter.

 

Bøgedal Hyld    udsolgt       

Type: Gylden med hyldeblomster og appelsin
Humle: Perle og Cascade
Alkohol:  5,7 %
Krydderier: Hyldeblomster og appelsin
Bøgedal No 556

Kobberfarvet forførende øl, der dufter af hyldeblomster, tidlig sommer og et strejf af appelsin. Fantastisk cremet øl med en velafbalanceret smag af karamel, appelsin og en dyb eftersmag af solmodne hyldeblomster. Den solmodne smag af hyld og appelsin bliver siddende i munden.

Pairing: Drikkes som den er eller til lammekød og café mad.


Bøgedal No 555              

Type: Mørk Epic Stout
Malt: Pilsner-, münchner-, karamel-, sortmalt
Umaltet: Havreflager og ristet rug
Humle: Nugget, Perle og Northern Brewer
Sukker: Muskovado      
Brygger: Allan Poulsen og Casper Vorting
Alkohol:  8,3 %        
Brygget: 9/3 2017 Tappet: 28/3 2017  

Denne øl tager udgangspunkt i den klassiske Stout og er inspireret af de russiske imperial stouts. Epic Stout er brygget med generøse mængder pale ale -, münchner-, karamel- og chokolademalt, samt ristet byg, valset havre og mørk sirup. Den er derefter kraftigt humlet med sorterne Nugget, Perle og Northern Brewer. Malt, humle og alkohol giver tilsammen en intens aroma af vinøs frugtighed, bitter chokolade og mørk karamel, en natsort farve samt en mørk fyldig beigefarvet skumkrone. 
Øl brygget på samme opskrift Bøgedal No 500 ligger på Ratebeers top 50 Stout liste. 
Bør serveres ved 10 – 12 grader.

 

Bøgedal Porse          

Lys øl med porse
Humle: Fuggles og Cascade
Krydderi: Porseudtræk
Alkohol:  6,5 %
Bøgedal No 554

Lys korngul øl med hvidt pilsneragtigt skum. Tung duft af blomster, honningbolcher og porse. En vidunderlig vinøs og harmonisk øl, der smager af frugt og en behagelig smag af porse.

Pairing: Nydes iskold fra køleskabet til frokosten.

 

Bøgedal IPA#2           

Lys øl
Tørhumlet med Centennial humle
Humle: Nugget, Centennial, Perle, Northern Brewer    
Alkohol: 6,8%
Bøgedal No 559

Lys ravfarvet øl med cremet skum. Aromatisk sødme i duften – lidt vinøs og honningagtig. God fyldig, balanceret og behagelig øl med en god frisk humle fylde, en smag af citrus og en god bitterhed.

Pairing: Fremragende til meget mad, dog ikke noget som er sart i smagen, klæder også frokost og asiatisk mad.

 

Bøgedal Lakrids         

Type: mørk øl med Trappistgær og lakridsrod
Humle: Centennial og Perle
Krydderier: Lakridsrod, Muscovado, appelsin
Alkohol: 7,2 %
Gær: Trappist gær
Bøgedal No 550+

En maskulin øl med elegance. Kraftig mørkebrun øl med duft af kaffe, rørsukker og lakridsrod. En sødmefuld harmonisk nydelse med skum farvet som Café au Lait. Den har en frisk duft af kaffe, chokolade, fermenteret tobak, karamel og en pikant tone af lakridsrod.

Pairing: Rødt kød, slow food, cigar.

 

Bøgedal Trap            

Type: Mørk med trappistgær
Humle: Centennial, Northern Brewer og Perle
Krydderier: Lakrids, muscovado, karamel
Alkohol: 7,5%
Bøgedal No 549

Mørkebrun øl med lysebrunt skum. Duften er mættet af kaffe, mørk malt, mørk chokolade og lakrids. En kraftig ”ren” krop med en god syrer. Smager af mørk chokolade, mørk ristet kaffe, der går over i engelsk lakrids og slutter af med en smag af karamelliseret sukker. Eftersmagen er behagelig: kaffe/choko agtig uden at være bitter.

Pairing: Drikkes til kaminild rødt kød og slowfood.

 

Bøgedal No 540           

Mørk øl med muscovado
Kåret som Danmarks Bedste øl af Slow Food-dansk
Humle: Centennial og Perle
Krydderier: Muscovado
Kopi: 484, 526

Chokoladebrun øl. Dufter af vanilje og kakaobønner. Smag af bitter mørk chokolade og mørk ristet kaffe, der går over i anis og slutter af med en smag af karamelliseret sukker.

Pairing: Drikkes til mørke chokoladedesserter eller i stedet for kaffe efter middagen eller til foir gras med sødt tilbehør.

 

Bøgedal Beniono          

Type: Mørk øl
Humle: Centennial og Perle
Krydderi: Udtræk af kakaobønner fra vilde og ældgamle Beniono træer i Amazonas og muscovado sukker.
Bøgedal No 540+

En fremragende øllen med en cremet konsistens. Dufter af vanilje og kakaobønner. Har tydelige noter af mørk mættet chokolade og ristet kaffe. Slutter af med en smag af karamelliseret sukker og mørk, men ikke bitter chokolade.

Pairing: Drikkes i stedet for kaffe fx til alle desserter med mørkere chokolade og tørrede frugter eller til mexicansk og indisk mad.
 

Bøgedal Oak#4   udsolgt        

Type: Gylden – Olorosofad 9 mdr.
Lagring: Sortebros Olorosofad
Humle: Cascade, Perle, Northern Brewer
Alkohol: 7,5 % 
Bøgedal No 519
Brygget: 19/5 2016Tappet:  27/2 2017

Keynotes: Sherry og ege i næsen. Smag: Sherry, egetræ, syre, malt. En vinøs og vital øl, tør og med en fantastisk lang eftersmag.


Bøgedal No 563     udsolgt     

Type: Mørk Finca Tamana
Kaffe: Finca Tamana kaffen kommer  fra Tim Wendelboe i Oslo
Krydderier: muskovado og udtræk af kaffebønner
Humle: Cascade, Perle og Northern Brewer
Alkohol: 5,9 %
Gær: Trappist

Mørk øl med tydelige noter af kaffe, rørsukker, meget mørk chokolade samt brændt malt. Tyktflydende cremet fyldig øl hvor kaffen virker pikant uden at være anmassende. Trappist gæren og kaffen giver en intens smag som holder længe.

Pairing: Drikkes foran pejsen eller til slow Food og skimmeloste.
 

Bøgedal No 553    udsolgt       

Type: Lys øl
Malt: Byg- og hvedemalt
Humle: Centennial, Perle og Tettnang
Alkohol: 6,7%

En harmonisk, smagfuld super elegant øl, der dufter af citrus og tørrede abrikos. Smagen er frisk, med noter af tørrede frugter, appelsin, ny høstet mark og blomster.

Pairing: Letter mad, frokoster og aperitif.
 

Bøgedal No 550   udsolgt       

Type: mørk øl med Trappistgær
Humle: Centennial og Perle
Krydderier: Muscovado, appelsin
Alkohol: 7,2 %
Gær: Trappist gær
Opskrift: Mørk #5

Chokoladebrun med lysebrunt skum. Dufter af vanilje, appelsin og kaffe. Kraftig smagende øl med noter af mørk ristet kaffe, der går over i anis og slutter af med en smag af karamelliseret sukker og appelsin.

Pairing: til slow food, grillet oksekød og pull Pork samt kraftige retter.

Bøgedal No 542    udsolgt    

Type: Gylden Karamel
Humle: Perle, Cascade og Celeia
Krydderier: Karamelliseret sukker
Alkohol: 6,7 %
Opskrift: Gylden #2

Mørk gylden øl, der dufter af karamel og rørsukker. Gylden Karamel har en aromatisk smag af karamelliseret sukker, cappuccino og chokolade, calvado og malt. Meget let bitterhed. Virkelig en dejlig øl, der fylder munden og efterlader en behagelig varme.

Pairing: Svinekæber og andet braiseret kød, lam med rodfrugter, indisk lammeretter.
 

Bøgedal IPA#1     udsolgt    

Lys øl
Tørhumlet med Centennial humle
Humle: Nugget, Centennial, Perle, Northern Brewer    
Alkohol: 6,7%
Bøgedal No 535

Lys ravfarvet øl med cremet skum. Aromatisk sødme i duften – lidt vinøs og honningagtig. God fyldig, balanceret og behagelig øl med en god frisk humle fylde, en smag af citrus og en god bitterhed.

Pairing: Fremragende til meget mad, dog ikke noget som er sart i smagen, klæder også frokost og asiatisk mad.

 

Bøgedal No 509    udsolgt    

Type: Lys øl - IPA like engelsk stil
Humle: Tettnang, Perle og Centennial
Alkohol: 7,2%

Lys ravfarvet øl med cremet skum. Aromatisk sødme i duften – lidt vinøs og honningagtig. God fyldig, balanceret og behagelig øl med en vidunderlig restsødme, en smag af citrus og en god bitterhed. IPA like betyder, at det er en meget understated IPA agtig øl, uden at kunne konkurrere hverken i bittehed eller humle intensitet med en moderne IPA.

Pairing: Er egentlig god til det meste mad, dog ikke noget som er sart i smagen, klæder også frokost og asiatisk mad.


Bøgedal No 508    udsolgt    

Type: Lys øl
Malt: Byg- og hvedemalt
Humle: Perle og Cascade
Alkohol: 6,7%
Opskrift: Lys #9
Bøgedal på samme opskrift: 464, 488

En harmonisk, smagfuld super elegant øl, der dufter af citrus og tørrede abrikos. Smagen er frisk, med noter af tørrede frugter, appelsin, ny høstet mark og blomster.

Pairing: Letter mad, frokoster og aperitif.
 

Bøgedal No 492    udsolgt   

Type: Lys øl
Korn: Ristet og uristet Petkus rug fra Nordisk Genbank No 7202
Humle: Perle og Centennial
Alkohol: 7,2%
Opskrift: Lys #8

En mild, blød, elegant og smagfuld lys øl der smager af sol, kornmark i høsten, honning, tørrede frugter og blomster. En øl, som hører til blandt vores absolutte favoritter. 

Pairing: Aperitif, frokost, specielt kartoffelmad og lettere mad.


Bøgedal No 477     udsolgt     

Mørk Juleøl med Northern Brewer
Krydderi:  Appelsin og muscovado
Alkohol: 7,2%
Opskrift: Mørk #8

Mørkebrun øl med mørkebrunt skum. Har en sødmefuld duft med appelsin og kaffe. En dyb og fuldtonet smager af kaffe latte, karamel og har en god restsødme der ender i en let bitter og pikant røget fornemmelse. Fylder i toppen af ganen og sidder længe i munden på en frisk måde. En harmonisk øl med en god balance mellem sødme og syre.

God til juleanden eller -gåsen.

Kopi af Bøgedal No 103 som fik 6 stjerner i Berlingske, blev årets juleøl Jyllandsposten og blev valgt som årets juleøl af ølentusiaterne i region Syddanmark.

 

Bøgedal 10 år      udsolgt    

Type: Lys øl
Malt: Langelandsbyg Nordisk Genbank No 9511.1
dyrket, maltet og brygget på Bøgedal i 2014
Humle: Centennial, tettnang og Perle
Alkohol:   6,3 %
Brygget: 28/10 2014
Bøgedal No 429

En ren fin øl der smager af sommer i Danmark, sol, honning, humlebier og kornmark. Humlen er kun tilføjet for at støtte maltkroppen.  
En øl der peger tilbage på de sidste 10 års arbejde med at opbygge en øl-gård og frem mod de næste ti år, hvor ambitionen er at flytte opfattelsen af øl til et endnu højere niveau.

Pairing: Aperitif.
 

Bøgedal Trap     udsolgt     

Type: mørk øl med Trappistgær
Humle: Centennial og Perle
Krydderier: Muscovado, appelsin
Gær: Trappist gær
Bøgedal No 537
Opskrift: Mørk #5
Alkohol: 7,9 %

Chokoladebrun med lysebrunt skum. Dufter af vanilje, appelsin og kaffe. Kraftig smagende øl med noter af mørk ristet kaffe, der går over i anis og slutter af med en smag af karamelliseret sukker og appelsin.

Pairing: til slow food, grillet oksekød og pull Pork samt kraftige retter.
 

Bøgedal Lakrids      udsolgt     

Type: Mørk øl med lakridsrod
Humle: Cascade og Perle
Krydderier: Lakridsrod og muscovado
Alkohol: 6,5%
Opskrift: Mørk #6
Bøgedal No 536

En maskulin øl med elegance. Kraftig mørkebrun øl med duft af kaffe, rørsukker og lakridsrod. En sødmefuld harmonisk nydelse med skum farvet som Café au Lait. Den har en frisk duft af kaffe, chokolade, fermenteret tobak, karamel og en pikant tone af lakridsrod.

Pairing: Rødt kød, slow food, cigar.


Bøgedal IPA      udsolgt   

Lys øl
Eftergæret med frisk humle fra Bøgedals humlegård
Humle: Nugget, Centennial, Perle, Northern Brewer    
Alkohol: 5,7%
Bøgedal No 530

Lys ravfarvet øl med cremet skum. Aromatisk sødme i duften – lidt vinøs og honningagtig. God fyldig, balanceret og behagelig øl med en god frisk humle fylde, en smag af citrus og en god bitterhed.

Pairing: Fremragende til meget mad, dog ikke noget som er sart i smagen, klæder også frokost og asiatisk mad.

 

Bøgedal No 514  udsolgt      

Type: Mørk Sitio Canaa
Kaffe: Sitio Canaa kaffen kommer  fra Tim Wendelboe i Oslo
Krydderier: muskovado og udtræk af kaffebønner
Humle: Cascade, Perle og Northern Brewer
Alkohol:  8,3 %
Gær: Trappist

Mørk øl med tydelige noter af kaffe, rørsukker, meget mørk chokolade samt brændt malt. Tyktflydende cremet fyldig øl hvor kaffen virker pikant uden at være anmassende. Trappist gæren og kaffen giver en intens smag som holder længe.

Pairing: Drikkes foran pejsen eller til slow Food og skimmeloste.


Bøgedal No 500     udsolgt     

Type: Mørk á la Brøckhouse Epic Stout
Malt: Pilsner-, münchner-, karamel-, sortmalt
Umaltet: Ristet byg, havreflager og ristet rug
Humle: Nugget, Perle og Northern Brewer
Sukker: Muskovado      
Brygger: Allan Poulsen og Casper Vorting
Alkohol:  8,3 %        
Brygget: 24/2 2016
Tappet:   7/3 2016      

Beskrivelsen af Brøckhouse Imperial Stout
Denne øl tager udgangspunkt i den klassiske Brøckhouse Stout og er inspireret af de russiske imperial stouts. Brøckhouse Epic Stout er brygget med generøse mængder pale ale -, münchner-, karamel- og chokolademalt, samt ristet byg, valset havre og mørk sirup. Den er derefter kraftigt humlet med sorterne Nugget, Perle og Northern Brewer. Malt, humle og alkohol giver tilsammen en intens aroma af vinøs frugtighed, bitter chokolade og mørk karamel, en natsort farve samt en mørk fyldig beigefarvet skumkrone.
Bør serveres ved 10 – 12 grader.
 

Bøgedal Nytår    udsolgt      

Lys øl
Malt: Bygmalt
Humle: Perle, Fuggles og Cascade
Bøgedal No 531

Lys ravfarvet øl med cremet skum. Aromatisk sødme i duften – lidt vinøs, florale noter og honningagtig. God fyldig, balanceret og behagelig øl med en vidunderlig restsødme, en smag af citrus, blomster og en god bitterhed.
Pairing: Drinks, tappes, aperitif.

 

Bøgedal No 511  udsolgt    

Type: mørk øl med Trappistgær
Humle: Centennial og Perle
Krydderier: Muscovado, appelsin
Alkohol: 7,7 %
Gær: Trappist gær
Opskrift: Mørk #5

Chokoladebrun med lysebrunt skum. Dufter af vanilje, appelsin og kaffe. Kraftig smagende øl med noter af mørk ristet kaffe, der går over i anis og slutter af med en smag af karamelliseret sukker og appelsin.

Pairing: til slow food, grillet oksekød og pull Pork samt kraftige retter.
 

Bøgedal No 505    udsolgt          

Type: Mørk øl med lakridsrod og karamel  
Humle: Centennial og Perle
Krydderier: Lakridsrod, karamel og muscovado
Alkohol: 7,7%
Opskrift: Mørk #2

En maskulin øl med elegance. Kraftig mørkebrun øl med duft af kaffe, rørsukker og lakridsrod. En sødmefuld harmonisk nydelse med skum farvet som Café au Lait. Den har en frisk duft af kaffe, chokolade, fermenteret tobak, karamel og en pikant tone af lakridsrod.

Pairing: Rødt kød, slow food, cigar.
 

Bøgedal No 485      udsolgt               

Type: Mørk stærkere øl
Humle: Centennial, Northern Brewer og Perle
Krydderier: Lakrids, muscovado, karamel samt 12 flasker Bøgedal No 201
Opskrift: Mørk #10

Mørkebrun øl med lysebrunt skum. Duften er mættet af kaffe, mørk malt, mørk chokolade og lakrids. En kraftig ”ren” krop med en god syrer. Smager af mørk chokolade, mørk ristet kaffe, der går over i engelsk lakrids og slutter af med en smag af karamelliseret sukker. Eftersmagen er behagelig: kaffe/choko agtig uden at være bitter. Kunne godt være Bøgedal bud på Juleøl#2 i 2016

Pairing: Drikkes til kaminild og kraftig slowfood.

 

Bøgedal No 459     udsolgt  

Type: Lys stærkere øl
Humle: Saaz, Perle, Centennial og Tettnang
Krydderier: Koriander og Muskovado
Alkohol: 8,1%
Gær: Trappist

En atypisk Bøgedal på den gode måde, idet humle profilen er meget klar og tydelig. Specielt på aroma siden slår humlen igennem sammen med en behagelig smag af korrianderfrø, men da øllen har Bøgedal karakteristisk rige og fyldige krop kan den bære det. En øl med gode frugtnote, en rig fyldig krop og en god bitter eftersmag. Det er en fremragende herre øl. Det er sjældent en øl får bryggerne op af stolen, men det gør Bøgedal No 459, den gør ham også helt nostalgisk og får ham til at tænke på tiden i Brøckhouse i ølpionere tiden tilbage i starten af dette år tusinde.


Bøgedal No 511     udsolgt  

Type: Mørk
Mørk øl med appelsin og karamel
Humle: Cascade, Centennial og Perle
Alkohol:
Gær: Trappist

Chokoladebrun med lysebrunt skum. Dufter af vanilje, appelsin og kakaobønner. En dyb og bred smag af mørk chokolade og mørk ristet kaffe, der går over i anis og slutter af med en smag af karamelliseret sukker og appelsin.

Parring: Solo for pejsen eller til sødere slow food.

 

Bøgedal Jul#1        udsolgt     

Mørk Juleøl med Northern Brewer
Krydderi:  Appelsin og muscovado
Alkohol: 6,7% og 7,5%
Opskrift: Mørk #8
Bøgedal No 518 og Bøgedal No 517

Mørkebrun øl med mørkebrunt skum. Har en sødmefuld duft med appelsin og kaffe. En dyb og fuldtonet smager af kaffe latte, karamel og har en god restsødme der ender i en let bitter og pikant røget fornemmelse. Fylder i toppen af ganen og sidder længe i munden på en frisk måde. En harmonisk øl med en god balance mellem sødme og syre.

Pairing: God til juleanden eller -gåsen.

Kopi af Bøgedal No 103 som fik 6 stjerner i Berlingske, blev årets juleøl Jyllandsposten og blev valgt som årets juleøl af ølentusiaterne i region Syddanmark.


Bøgedal Jul#3  Nyhed  udsolgt  

Type: Mørk juleøl
Humle: Centennial, Northern Brewer og Perle
Krydderier: Lakrids, muscovado, karamel
Alkohol: 7,9%
Bøgedal No 516

Mørkebrun øl med lysebrunt skum. Duften er mættet af kaffe, mørk malt, mørk chokolade og lakrids. En kraftig ”ren” krop med en god syrer. Smager af mørk chokolade, mørk ristet kaffe, der går over i engelsk lakrids og slutter af med en smag af karamelliseret sukker. Eftersmagen er behagelig: kaffe/choko agtig uden at være bitter.

Pairing: Drikkes til kaminild og kraftig slowfood/december mad.



billeder af flasker 007.jpg

Bøgedals aktuelle øl:

Bøgedal Hvede
Bøgedal Oak#4
Bøgedal No 563
Bøgedal IPA#2 (559)

Bøgedal No 561
Bøgedal Hyld (556)
Bøgedal NO 555 Epic Stout
Bøgedal No 553
Bøgedal Porse (553)
Bøgedal Old Ale (552)
Bøgedal Oak#4
Bøgedal Lakrids (550+)
Bøgedal No 550
Bøgedal Trap (549)
Bøgedal Rug (545)
Bøgedal No 540
Bøgedal Beniono (540+)
Bøgedal OldIPA
(541)
Bøgedal Gylden 1 (529)
Bøgedal No 492

 

Udsolgte øl:

Bøgedal No 542
Bøgedal IPA#1 (535)
Bøgedal IPA (530)
Bøgedal No 509
Bøgedal No 508

Bøgedal Hyld (510)Bøgedal No 477 Jul#1
Bøgedal
10 år
Bøgedal Trap
Bøgedal No 536

Bøgedal Jul#1
Bøgedal jul#3
Bøgedal No 511
Bøgedal Gylden Vinter
Bøgedal Porse

Bøgedal No 514
Bøgedal No 511
Bøgedal No 505

Bøgedal No 500
Bøgedal No 459