Øl brygget i 2008
____________________________________________

Bryg No 134  
Gylden, Hyldeblomst, Appelsin, Perle, Cascade 7,0%  
Kobberrød øl med cremet fast skum med små bobler. Dufter af hyldeblomster, tidlig sommer og et strejf af appelsin. Fantastisk øl med en velafbalanceret smag af hyldeblomst og en let bitter afslutning. Orangeskallen sidder tilbage i munden sammen med en let bitterhed. Drikkes som den er eller til dessert.  

Bryg No 133  
Mørk, Centienial, Perle 6,0%  
Farve chokoladebrun med lysebrunt skum med små bobler. Dufter af vanilje og kakaobønner. Smag af bitter mørkchokolade og mørk ristet kaffe, der går over i anis og slutter af med en smag af karamelliseret sukker. Drikkes til mørke chokoladedesserter i stedet for kaffe efter middagen eller til foir gras med sødt tilbehør.  
OBS! Festival øl - brygget specielt til Ølfestivalen i København i September 2008. Frigives først i august.

Bryg No 132  
Lys, Perle, Cascade 5,0%  
Lyst korngul med hvidt pilsneragtigt skum. Tung duft af honningbolcher. En mild og harmonisk øl, der smager af honningbolcher. Den er til at nyde en varm sommeraften på terrassen kold fra køleskabet eller til grillet ørred med dildkartofler.  
kopi af opskrift bryg: 121

Bryg No 131  
Lys, Perle, Centeniel 5,7%  
Lys hvedefarve med hvidt skum. Dufter af lyst rørsukker og søde sommerblomster. Har en smag af citrus i starten, og noget orangeskal i afslutning, med en bitterhed og tør finish. Rigtig god sommerøl med stor fylde og en kraftig humling. Passer til kraftige fiskeretter, sommer flæskesteg og grillede svinekoteletter.  

Bryg No 130  
Golden ale, Perle, Tettnang 5,2%  
Ravfarvet med kaffe latte farvet skum. Sødlig duft af rødgarn, lys chokolade og lys farin. En kraftig øl med en rigtig blød lækker cremet smag med god balance mellem det bitre og det søde. Nydes som afslutning på en god middag, eller til at fald ned på efter en lang uge. Kan også gå til en let frokost eller til lette faste oste. Er brygget specielt til det amerikansk marked.  

Bryg No 129  
Gylden, Perle, Cascade 6,5%  
Kobberrød, med cremefarvet tykt skum, som holder længe. Dufter af karamel, fersken/abrikos og sommerblomster. Smager af mørk karamelsirup og har toner af mørk chokolade i eftersmagen. God til faste oste fx manchego, primadonna og comté med syltede søde frugter.  
kopi af opskrift bryg: 116, 122

Bryg No 128  
Lys, Perle, Tettnang 5,2%  
Lys korngul med hvidt skum med små bobler. Dufter af nyslynget honning, pomerans og sommerblomster. Meget humlet og tør finish, med en bitterhed, som sidder på tungen længe, har en anelse smag af marcipan. Mad med syrlighed, lyst kød med en syrlig salat, kylling med rabarber/figner/ingefær kompot.
kopi af opskrift bryg: 86,92,118 

Bryg No 127  
Mørk, Northern Brewer, Appelsin 6,5%
Mørke brun, med lysebrunt tæt cremet skum. En anelse af appelsin i duften og en bitterhed af noget mørk chokolade og honning hjerter. Den starter friskt med en afslutning af bitter espresso kaffe. Drikkes til kraftige slowfood gerne med et skvæt i gryden eller til ølmarineret oksekød.
kopi af opskrift bryg: 103

Bryg No 126  
Mørk, Northern Brewer, Perle 5,7 %  
Mørk sirupsfarvet med et flot lysebrunt cremet skum, som holder længe Dufter himmelsk lidt ála chokolade stout med en undertone af noget friskt og syrligt. Smagen holder fast i kakao bitterhed fra duften. God balance mellem det bitre og det søde. En robust øl med en lang smag og en mineralsk cremet fornemmelse som dæmper bitterheden. Passer til grillet kød fx grillet dyrekød evt. marinere kødet i den, slowfood gerne med et skvæt i gryden og skimmeloste.

Bryg No 125
Lys, Perle, Cascade 6,7% udsolgt
Lys ravfarvet, med meget hvidt skum med små bobler, der efterlader fine kniplinger på glasset. Dufter af akaciehonning og friske forårsblomster. Smagen er sødmefuld med citrusnoter hvorefter den går over i tørret abrikos. Afsluttes let bittert og friskt. Sidder længe i munden. God til stort set alle oste typer, cafe mad og frokoster.
kopi af opskrift bryg: 91,101

Bryg No 124 
Mørk Centiennel, Perle 7,2% udsolgt
Mørkebrun, med creme farver skum. Meget mørk kaffe og 70 % chokolade. Herreøl med ristede kaffebønner, bitre toner, mørk chokolade over i noget guiness agtigt. Drikkes til Blåskimmel oste fx Agur, til kraftig slowfood, gryderetter gerne med et skvæt i gryden eller til marinering af oksekød eller nydes alene. Skiller sig ud fra en normal Bøgedal øl.

Bryg No 123 
Gylden Perle, Tettnang 5,8%
Mørk gylden med cremfarvet skum. Dufter af en dobbel IPA. Dufter og smager ”ekstremt” af humle i forhold til en normal Bøgedal øl. Centiennel som er brugt som bitterhumle slår tydeligt igennem. Let smag af sød lakrids lige først inden humlen tager over. Drikkes til blåskimmeloste eller pamasan, efter maden eller til godnat øl.

Bryg No 122 udsolgt
Gylden, Perle, Cascade 7,0%
Mørk rav med creme farvet skum. Dufter af blomster med tydelige søde undertoner, dufte af æblemost og rugbrød. Lidt tør, let røget stil med en god lang smag der fylder hele munden. Smag af syrligt rugbrød. Meget fyldig harmonisk øl. Drikkes til oste ala Primadonna typen, vildt med rodfrugter og æbleflæsk med rugbrød.
kopi af opskrift bryg: 116

Bryg No 121
Lys, Perle, Cascade 7,0% udsolgt
Lys gylden med hvidt skum med fine kniplinger. Dufter af tidlig sommer - ny slået græs, nye blomster og mandler. Dejlig fyldig frisk smag med en anelse syrlighed. Ligger lang tid inde bag i munden. Meget afbalanceret øl -  som når man tager det første bid i en grøn oliven. God til forårs frokost, til oste generelt eller bare til at drikke på en lun forårsdag.

Bryg No 120 
Mørk Northern Brewer, farin 6,2% udsolgt
Mørkebrun med lysebrunt skum, der virker cremet med store bobler. Dufter himmelsk af nyristet kaffe med en undertone af noget friskt og syrligt. Smager af sort malt og sødme - lidt porteragtig. Drikkes til kraftige slowfood retter gerne med et skvæt i gryden eller til marinering af oksekød.

Bryg No 119 udsolgt
Gylden Perle, Cascade med appelsin 7,0 %
Mørk rav med et flot cremet Cafe Latte farvet skum med små bobler. Dufter moccaagtigt, sødligt med en god del blomster. Perler på det yderste af tungen og smager  sødmefuldt med en snært af appelsin i starten derefter kraftig lys chokolade for at ende i en smag af kaffe og lidt citrus. Drikkes til milde ost fx med syltede valnødder.
kopi af opskrift bryg: 108,113

Bryg No 118 
Lys Perle, Tettnang 5,7% udsolgt
Lys ravfarvet med hvidt cremet skum. Dufter af bitre mandler og sødlige frugter. Har lidt florale toner. Virker fed i konsistensen smager af tørrede abrikoser og behageligt lidt bittert. Lang bitter eftersmag. En rigtig dejlig forårsøl.
kopi af opskrift bryg: 91,101 

Bryg No 117 
Mørk Perle, Cascade 6,5% udsolgt
Mørkebrun med lysebrunt skum. Dufter af letristet kaffe med en undertone af  70% chokolade. Smager af kaffe, chokolade og lidt af nyristet rugbrød. Sødmefuld og dog  lidt porteragtig i eftersmagen.. Drikkes til kraftige slowfood retter gerne med et skvæt i gryden eller til marinering af oksekød.

Bryggemetoden
____________________________________________

Bøgedal Bryghus følger som det eneste kommercielle bryggeri i verden en meget gammel dansk bryggetradition fra før industrialiseringen og brygger godtøl – en kraftig, meget rig øl, med stor restsødme, som man bryggede den på gårdene rundt om Danmark frem til forrige århundrede. 

Da hvert bryg er unikt forsynes etiketten med brygnummer, type og aromahumle fx Bøgedal Nº 99 gylden, perle/hyldeblomst samt dato for brygning og aftapning.

Jyllands Posten beskriver kort og godt Bøgedals øl som ”dybt original øl i verdensklasse” og placerer bryggeriet blandt de 3 bedste mikrobryggerier i Danmark i december 2007.

Jan Filipe, Barley Wine beskriver en Bøgedal øl således: ”… er som den eneste i Danmark – måske i Norden – helt sin egen uden side- og typereferencer. Skal vi søge paralleller i vinverdenen, har vi at gøre med en dansk ’Pingus-øl”.

Vejlende priser: 75-120 kr./75 cl. flaske.

Egetræsfadlagering
____________________________________________

 
Da vi første gang så et egetræsfad fra Frankrig stå i bryggeriet fik vi straks lyst til at fylde hele bryggeriet op med fade til lagring af øl. Et fad i hver bås, ville være fantastisk at se på og hyggeligt at gå og pleje. 

I december 2005 hældte vi bryg No 43 på et fad og lod det stå til marts 2006 og det blev en fremragende øl som Torben Mathews, You will never walk alone i Kolding udtrykker det:

  ”Det er kongen i perlerækken af øl fra Bøgedal. Den har en fantastisk frugtdybde, masser af maltfylde og humlen sidder længe i bagganen. Den er vinøs, med en smag af jord og ”land”, som kendetegner alle Bøgedals Bryg. Det er en stor øl – en After Dinner Beer - som man nyder i afmålte mængder”

Siden har vi tappede bryg No 44, bryg No 56 fad, bryg No 57 og bryg No 70. Men her i begyndelsen af 2007 gik det galt i år har vi smidt 5 fade ud, fordi lagringen ikke er gået som planlagt. Vi har talt med eksperterne og de siger, at fadlagring har en lav succesrate så vi har været heldige med de første 5 fade. 

Lige nu samler vi viden om fadlagring så succes raten kan kommer over 50% i fremtiden. 

Øl på egetræsfad i 2006
Bryg 70 fad, mørk juleøl lagret 2 md. 6,9% 
Findes hos Det bette ølhus

Øl med hyldeblomster og citronmelisse
________________________________________________

Når hyldeblomsterne blomstre og svalerne flyver aftenflyvning i hobetal så er det sommer her på Bøgedal. 

Noget af det dejligt ved at brygge øl er at gå rundet i hyldehegnene på bakkerne og plukke de duftende smukke hyldeklasser og bringe dem ind i bryggeriet for at brygge en gylden øl med smagen af sommer og sol. 

Det har vi gjort i 3 år og hvert år venter vi spændt på hvornår det endelig sker. I år 2007 var det tidligt - allerede i starten af juni var hyldetræerne fulde af hvide duftende blomster.

Sidste år prøvede vi noget nyt, vi høstede hyldeblomster og tørrede dem. De har ligget hele vinteren i kølerummet i en lufttæt pose og i april har vi brygget en hyldeblomst øl med appelsin, som smager af sommer. Resultatet er blevet fremragende så det er bestemt ikke sidste gang vi brygger en hyldeblomst øl allerede til maj.

Citronmelissen er også en sommer bebuder, når den står den med sine fine lysegrønne blade og sin herlige duft. Den er tidligere end hylden så allerede i maj kan vi brygger en lys øl med en dejlig frisk duft, som smager herligt til fisk og sushi.

Øl brygget i 2007
____________________________________________

Bryg No 116 Gylden udsolgt

Bryg No 115 Mørk udsolgt

Bryg No 114 Lys udsolgt

Bryg No 113 
Gylden vinterøl, Perle/Cascade, Appelsin 5,3% udsolgt

Bøgedal Nytår 2008 
Lys, Perle/Cascade 5,3% udsolgt
Dufter af friske blomster. Smager af blomster og lys karamel. Meget harmonisk øl, der fylder munden på en behagelig cremet måde. Nydes fx som aperitif til Dronningens Nytårstale serveret i champagneglas. Bør nydes ved 6-8 grader.

Bryg No 111 
Mørk vinter, Perle/Cascade, Farin 6,2% udsolgt
Mørkebrun øl med cremefarvet skum. Undertoner af citrus og lidt underspillet røg. Harmonisk og tilgængelig øl, der perler lidt på tungen. Cremet fylde med en eftersmag af sød tobak, den sidder længe i munden. Serveres til fyldt kalkun, svinekoteletter med traditionelt tilbehør.
kopi af opskrift bryg: 104

Bryg No 110  
Mørk vinter, Perle/Cascade, Farin, Appelsin 6,5% udsolgt
Mørkebrun. Dufter af marcipan og mørk bitter chokolade, let undertone af citrus. Meget kraftig øl som falder i 3 faser først er den behagelig citrusagtig, så kommer en smag af kaffe og let røget bitterhed og den ender i bitter mørk chokolade. Cremet, intens, fyldig og half & half agtig øl. Madøl til kraftig vintermad, slowfood fx med koncentreret rodfrugtmos som tilbehør. Balsamisk glaseret skinke.

Bryg No 109 
Mørk Juleøl, Cascade, Appelsin 5,0% udsolgt
Mørk farinbrun, med lysebrunt cremet skum og fine kniplinger. Mineralsk i næsen med duft af vanilie og mørk chokolade. Smag af mørk let bitter chokolade og ristede kaffebønne, perler på tungen og fylder ganen. Den let mineralske smag gør den frisk.. Serveres til stærke faste oste, blåskimmeloste. Flæskesteg med rødkål eller til julefrokosten.
kopi af opskrift bryg: 70,102,105,107

Bryg No 108 
Gylden vinterøl, Perle/Cascade, Appelsin 5,9% udsolgt
Mørk rav, med lyst skum. Dufter af koncentreret orange, lys karamel og sødme. Fylder i hele munden og varmer hele kroppen som sydens sol. Smager af appelsinolie, blå solvarme druer uden skind og kerne, lidt af orange/marcipan konfekt og sød karamel. Frisk, let bitter finish. Nydes i en hyggestund i stedet for et glas vin eller til vaniljeis - med ægte vanilje - og med en let karamelsirup over.


Bryg No 107  
Juleøl, Cascade, Appelsin 5,9% udsolgt
Farve mørkebrun med lysebrunt skum. Dufter af lys karamel og sødmefuld i næsen. Vinøs øl med en sødelig bitterhed, stor fylde og tydelig smag af appelsin. Den sidder længe i munden. Har et strejf af bitter appelsin i afslutningen. Til ostebord og andesteg med sveskefyld.
kopi af opskrift bryg: 70,102,105,109

Bryg No 106 
Juleøl, Northern Brewer, Appelsin, Farin 7,2% udsolgt
Farve mørkebrun, med café latte farvet skum. Dufter af farin og sød lakrids. Smager af mørk ristet kaffe og mørk chokolade samtidig med, at den er frisk. Den ligger behageligt på tungen og sidder længe i munden. Passer til kraftige retter, gryderetter, pølsebord fx vildt pølser og patéer.
kopi af opskrift bryg: 76,103

Bryg No 105 
Juleøl, Cascade, Appelsin 6,1% udsolgt
Farve mørkebrun, med tæt lækkert lysebrunt cremet skum, der holder længe. Skummet har små fine kniplinger. Dufter af orange og konfekt. Sødmefyldt med en tydelig smag af orange, der går over i noget blomsteragtigt. Prikker lidt på tungen. Meget behagelig, blød og tilgængelig øl. Drikkes i en hyggestund i december.   
kopi af opskrift bryg: 70,102,107,109

Bryg No 104  
Mørk Vinterøl, Perle/Cascade, Farin 6,3% udsolgt
Mørkebrun øl med mørkebrunt skum. Limeagtig i duften med syre i næsen. God balance mellem sødme og bitterhed. Blødhed. Virker frisk, blød og let, med citrustoner og blomster, efterfulgt af megen fylde. Perler i munden. Perfekt mørk drikkeøl, som man har lyst til bare at drikke. Vinter aperitif fx med Cremant. 3 dele øl til 1 del Cremant evt. serveret med stegt foie gras krydret med salt og sukker og lagt på et stykke ristet brød.

Bryg No 103
Juleøl, Northern Brewer, Appelsin, Farin 6,3% udsolgt
Mørkebrun øl med mørkebrunt skum. Dufter af sødme, svesker, citrus og syre i næsen. Fylder i toppen af ganen. Lidt restsødme, der ender i god bitterhed. Følger en engelsk tradition for let kulsyre i øllet. Sidder længe i munden som mørk chokolade. Den har lidt røget eftersmag. Drikkes til vildt med kastanier, brombær og rosenkål. Røget og saltet kød. Madøl til gamle klassiske juleretter fx hachis og specielt risengrød !!!  
kopi af opskrift bryg: 76,106

Bryg No 102
Juleøl, Cascade, Appelsin 5,3% udsolgt
Mørkebrun med lysebrunt cremet skum. God restsødme i næsen med en duft af orange. Atypisk juleøl da den ikke er voldsomt krydret. Let tør øl med en smag af ristede kaffebønner, stor fylde med en lang bitter eftersmag, der sidder længe i munden. En lettere mørk øl, der passer til confit med østershatte, persille og hvidløg, kalvesylte, hvide sild med nelliker.   
kopi af opskrift bryg: 70,105,107,109

Bryg No 101 
Lys, Perle/Cascade 5,9% udsolgt
Lys rav, små tætte bobler og cremet skum. Aromatisk sødme i duften – lidt honning hvedeagtig og vinøs.. Vidunderlig restsødme og bitterhed med en smag af citrus. God fyldig, balanceret og behagelig øl. Nydes som den er i en hyggelig stund eller til lyst kød fx fjerkræ, der er klassisk tilberedt, rodfrugter, lette pastaretter, pasta med svampe og moden, mild rødkit ost.  
kopi af opskrift bryg: 91

Bøgedal No 100 
mørk perle/cascade 6,1% lukket for salg
Mørk rødbrun øl med flot lysebrunt skum, der holder længe. Dufter af engelsk lakrids og maltsirup. Kraftig smag med stor sødme, engelsk lakrids og nyristede kaffebønner godt med syre. Drik den bare eller brug den til deserter med brændte figner og is eller til ost. Kan gemmes længe. Bryg No 100 er et særligt bryg, dels fordi det er nummer 100 i rækken af øl, dels fordi det er det sidste bryg brygget på den gamle tyr.

Bøgedal No 99
gylden, hyldeblomst/citronmelisse 5,6% udsolgt
Sherryfarvet med cremefarvet skum. Dufter af hyldeblomst og har en lidt brændt karakter med lidt citrustoner. Citronmelissen giver øllen en frisk og perlende smag. Smager af hyldeblomst og efterfølgende af citronmelisse. Stor smag, der bliver længe i munden.
Drikkes til isdesserter med vanilje og rabarber, salater fx med et lille pift af brygget i dressingen.
kopi af opskrift bryg: 64,33

Bøgedal No 98 
gylden 5,6% udsolgt
Mørk rødligt rav farve med cremefarvet skum. Dufter af lys chokolade, karamel efterfulgt af en røget duft. Øllet har lidt cremet karakter. Fuld af sødme og humlesmag – en meget fyldigere classic øl. God til en klassisk dansk frokost.
kopi af opskrift bryg: 88   

Bøgedal No 97 
lys, perle og citronmelisse 5,0% udsolgt
Rav gylden. Hvidt skum med små bobler, der holder længe. Dufter af nektarin og søde blomster. Citronmelissen giver øllet en frisk og perlende smag, som er fuld af sødme men alligevel har en tør finish. Eftersmag af mandel.
Drik den bare eller brug den til lette pastaretter og salater med en let hvidvinseddikedressing.
kopi af opskrift bryg: 62,31

Bøgedal No 96  
mørk, perle 5,3% udsolgt
Farven er sveskebrun skummet er lysebrunt med små bobler og den dufter af brændte figner og dadler. Tør øl der smager af sort engelsk lakrids, brændt malt og en snert af ristet kaffe. Passer godt til vildt fx rådyr og fasan eller til klassisk nordisk simremad som oksegrydesteg.
kopi af opskrift bryg: 60

Bøgedal No 95  
gylden, tettnang 5,4%
Dufter af humle, karamel, sødme og syrlige bær. Klar øl med stor restsødme og en let bitter afslutning. Farve kastaniebrun. Cremet flødefarvet skum med fine kniplinger.  Passer godt til tørrede frugter, indisk mad med karry og ris.
kopi af opskrift bryg: 72,83

Bøgedal No 94  
mørk, northern brewer 5,9% udsolgt
Farven er sort og den dufter af lakrids og svagt af sød tobak. Flot lysebrunt skum med små fine kniplinger. En fyldig øl med meget lang eftersmag af sød lakrids, tobak og chokolade. Moderat bitterhed med masser af sødme. Kan bl.a. drikkes til mørk chokoladekage og brændte figner med vaniljeiscreme.
kopi af opskrift bryg: 59,78,71

Bøgedal No 93 fadlagring,  borthældt inden aftapning

Bøgedal No 92  
lys, perle/tettnang 6,2% udsolgt
Dufter let af citrus, tørret abrikos, har en sødmefuld duftkarakter. Farve havre gylden. Æggehvidefarvet skum med små bobler. Harmonisk øl med smag af frisk citrus, akaciehonning og bittert frugtkød. Passer godt til salater, faste oste fx Comté med syltede tørrede frugter eller det danske frokostbord.
kopi af opskrift Bøgedal No: 86

Bøgedal No 91  
lys. perle/tettnang 6,8% udsolgt
Duft af blomster, kraftig humle, malt og søde frugter. Farve lys rav, flot klar. Skum med små bobler og fine kniplinger.  Lang fyldig eftersmag af lakrids og sødme. Fin balance mellem sødme og bitterhed. Fremragende lidt I.P.A. agtig øl.

Bøgedal No 90  
mørk, perle/northern brewer 6,1% udsolgt
Øllen dufter af Stout, nyristede kaffebønner, nelliker, enebær og et strejf af lime. Farve mørkebrun. Lysebrunt skum med små bobler. Kraftig øl, der perler i munden og smager af ristet malt og brun farin - virker frisk i finishen. Passer til gryderetter, marinering af oksekød og sour kraut. Kan blandes med champagne og drikkes til østers.

Bøgedal No 89  
gylden, fuggles 5,3% udsolgt
Dufter af honning og brændt karamel. Boblende blød og behagelig øl med smag af lys chokolade og moderat bitterhed. Farve kobberrød. Tykt skum, holder længe, flotte kniplinger.  Harmonisk og afrundet øl. Perfekt after dinner drink eller til stegt foir gras, rene patéer af fjerkræ.

Bøgedal No 88  
gylden, perle 5,0% udsolgt
Farve rav gylden. Cremet skum med små bobler. Mild, blød og rund duft af karamel, god lys chokolade, allehånde og en anelse syrlighed. God fyldig karamelliseret sødme med smag af karamel og brændte mandler. Blød og harmonisk afslutning. Fantastisk ”pauseøl” til en afslappet stund.
kopi af opskrift bryg: 79

Bøgedal No 87 
mørk, perle/cascade 5,9% udsolgt
Farve dyb brun. Tykt tæt cremet lysebrunt skum, der holder længe. Dufter af kanel, vanilje, ahornsirup og ganske let brændt. Kraftig øl med smag af tørrede krydderier og sødme. Giver en let perlen på tungen. En øl med en lang bitter eftersmag, som passer til kraftige retter.
kopi af opskrift bryg: 48

Bøgedal No 86  
lys, perle/tettnang 5,8% udsolgt
Dufter af humle, bitre mandler og en anelse marcipan. Cremet og blød med en afslutning af citrus og en god bitterhed. Farve lys rav. Skum med små bobler.  Virker perlende på tungen. Passer godt til lyst kød med citron marinerede rodfrugter, fede fisk gerne grillede, lettere pastaretter fx med kylling og pesto.

Bøgedal No 85  
gylden, challanger 5,5% udsolgt
Frisk, perlende sommer øl med fylde. Farve orange gylden, skum med fine kniplinger. Duft af honning og lyst farin. Smag af sommerblomster. God balance mellem sødme og tørhed. Passer godt til hvide asparges fx med parmaskinke eller som en aperitif i stedet for champagne.

Bøgedal No 84  
mørk, northern brewer 6,2% udsolgt
Kopi af opskrift bryg: 58,71,78
       
Bøgedal No 83  
gylden, tettnang 6,1% udsolgt
kopi af opskrift bryg: 72

Øl brygget i 2006
____________________________________________

Bøgedal No 82 fad, gylden. udhældt inden aftapning

Bøgedal No 81 fad, mørk. udhældt inden aftapning  

Bøgedal No 80, lys, perle 6,6% udsolgt
Farve orange gylden, flot klar. Cremefarvet skum med fine bobler. Dufter af marcipan og sødme. Lang fyldig smag med lidt nektarin og en afsluttende bitterhed á la orangeskal. Fin balance mellem sødme og bitterhed. Drik øllen i godt selskab eller til lette syrlige salater fx med tomater og balsamico samt til milde oste.
kopi af opskrift bryg: 17,26,28,35,46,52,53,69,77

Bryg 79, gylden, perle 5,7%
         kopi af opskrift bryg: 40,45,47
         udsolgt

Bryg 78, mørk, northern brewer 6,1%
         kopi af opskrift bryg: 59,71
         udsolgt

Bryg 77, lys, perle 7,0%
         kopi af opskrift bryg: 
         17,26,28,35,46,52,53,69

Bryg 76, juleøl mørk, nothern brewer/appelsin/farin 5,9%
         kopier af bryg: 73
         udsolgt 
      

Bryg 75, Juleøl mørk, cascade/appelsin
         kopier af bryg: 70,74         
         udsolgt                

Bryg 74, juleøl mørk, cascade/appelsin
         kopier af bryg: 70,75  
         udsolgt       
         
Bryg 73, juleøl mørk, nothern brewer/appelsin/farin 6,3%
         kopier af bryg: 76
         udsolgt

         
Bryg 72, gylden, tettnang 7,6%
         Udsolgt

Bryg 71, mørk, perle 7,5% udsolgt
        

Bryg 70  fad, mørk juleøl, cascade/appelsin
         lagret 2 måneder på egetræsfad. 6,9%
         udsolgt       

Bryg 70, juleøl mørk, cascade/appelsin 6,9%
         udsolgt    

Bryg 69, lys, perle. 7,0%
         kopi af opskrift bryg: 17,26,28,35,46,52,53

Bryg 66-68, borthældt

Bryg 65, mørk, hyldeblomst 
         
Bryg 64, gylden, hyldeblomst/citronmelisse. 6,9%
         kopier af bryg: 32,33
         udsolgt

Bryg 63, borthældt inden aftapning

         Sælges kun på Bøgedal

Bryg 56, lys gylden, saaz. 7,0% kopier af bryg: 50
         udsolgt
        
Bryg 55, gylden, fuggles, let røget. 6,6%
         udsolgt

Bryg 54, lys tettnang. 6,6% kopier af bryg: 39,44
         udsolgt


Bryg 53, lys, perle. 8,3% udsolgt


Bryg 52, lys, perle. 7,5% kopier af bryg: 17,26,28,35,46 
         udsolgt

Bryg 51, borthældt

Bryg 50, lys gylden, saaz. 7,0%
         kopier af bryg: 56
         udsolgt

Bryg 49, gylden, fuggles, let bitter. 7,7%
         udsolgt

Bryg 48, mørk, perle/cascade, bitter. 6,7% 
         udsolgt

Bryg 47, gylden. perle. 6,7%
         kopier af bryg: 40,45
         udsolgt

Bryg 46, lys, perle. 7,0%
         kopier af bryg: 17,26,28,35,52 
         udsolgt

Bryg 45, gylden, perle. 6,0%
         kopier af bryg: 40,47
         udsolgt

Øl brygget i 2005
____________________________________________

Bryg 44  fad, gylden. 6,7% Lagring: 3½ md.
         Egetræsfadlagret øl
       udsolgt
 
Bryg 44, gylden. 6,7% 
         kopier af bryg: 39,54
         udsolgt
 
Bryg 43  fad, mørk. 6,0% Lagring: 3 md.
         Tappedato: 21/3 06 og ikke 1/3 06.
         Egetræsfadlagret øl udsolgt

Bryg 43, mørk, perle, bitter, svagt røget. 6,4%
         kopier af bryg: 42        
         udsolgt

Bryg 42, mørk, perle, bitter, cremet skum. 7,3%
         kopier af bryg: 43
         udsolgt

Bryg 41, mørk og bitter. 5,6%
         udsolgt

Bryg 40, gylden. 7,7%
         kopier af bryg: 45,47
         udsolgt

Bryg 39, gylden, bitter. 6,0%
         kopier af bryg: 44,54
         udsolgt

Bryg 38, mørk juleøl, appelsin.
         Udsolgt

Bryg 37, mørk juleøl, 6-stjerner i Berlingske
         Udsolgt

Bryg 36, borthældt inden aftapning

Bryg 35, lys og bitter. 
         kopier af bryg: 17,26,28,46,52
         Udsolgt

Bryg 34, hyldeblomst.
         Udsolgt

Bryg 33, hylde/citronmelisse.
         kopier af bryg: 32,64         
         Udsolgt

Bryg 32, hylde/citronmelisse.
         kopier af bryg: 32,64         
         Udsolgt

Bryg 31, lys, citronmelisse.
         Udsolgt

Bryg 30, lys, citronmelisse.
         Udsolgt

Bryg 29, borthældt inden aftapning

Bryg 28, gylden.
         Udsolgt

Bryg 27, mørk, bitter.
         Udsolgt

Bryg 26, gylden og let bitter.
         Udsolgt