Samvirke
____________________________________________

Unden overskriften "Mad tilbage til fremtiden" bragte Samvirke i oktober 2007 en fotofeature fra besøget hos "seks moderne danske fødevareproducenter, der sætter kvaliteter som variation og håndværk i højsædet. De gør det på en gammeldags ny måde" Bøgedal var en af de seks udvalgte. Foto af Joachim Ladefode, tekst af Louise Windfeldt. Teksten kan læses her.

Berlingske Tidende januar 2008
____________________________________________

I januar 2008 bragte Berlingske et portræt af Bøgedal Bryghus. Artiklen kan læses på nedenstående link. Artiklen blev ligeledes bragt i Århus Stiftstidende. 
http://www.berlingske.dk/article/20080127/livsstil/701260025/
 

Jyllands Posten havde en test af forskellige juleøl i december 2007. I den afsluttende artikel i serien blev Bøgedals Juleøl No 103 top scorer med 6 ud af 6 stjerner. Brygget blev udnævnt som de bedste julebryg i 2007 på det danske marked. I samme artikler blev Bøgedal beskrevet som et af de 3 bedste mikro-bryggerier i Danmark.

I Living sektion ligeledes i Jyllands Posten søndag den 14. januar 2007 bragte de følgende artikel. Artiklen kan læses her.

Bøgedal bryghus var i hjemmeservice på DR2 den 29. oktober 2006 - udsendelsen er senere genudsendt. Udsendelsen kan ses på: http://www.dr.dk/tv/drdktv.asp eller http://www.dr.dk/Forms/Published/
PlaylistGen.aspx?qid=297122&odp=true 

I mad og Bolig fra august/september 2006 er der en lang artikel incl. en masse billeder af Bøgedal samt opskrifter på økologisk lammekød med øl. Artiklen kan ses på Mad og Bolig 

Godtøl på egetræsfade – 
for første gang i Danmark
____________________________________________

260 nummererede flasker overgæret godt-øl – tappet fra franske rødvins- fade – står nu klar til at blive sendt på markedet. Bøgedal Bryghus ved Vejle har  eksperimenteret med lagring af øl på egetræsfade, der har været anvendt til produktion af rødvin og resultatet er fremragende.

Der er ingen tvivl om at det har påvirket øllet, at det har fået lov til at modne tre måneder – fra midvinter 2005 til forårsjævndøgn 2006 – på egetræsfadet. Øl-manden Torben Mathews, You'll never walk alone i Kolding udtrykker det således: 
”Det er kongen i perlerækken af øl fra Bøgedal. Den har en fantastisk frugtdybde, masser af maltfylde og humlen sidder længe i bagganen. Den er vinøs, med en smag af jord og ”land”, som kendetegner alle Bøgedals Bryg. Det er en stor øl – en After Dinner Beer - som man nyder i afmålte mængder”
Uddrag fra Pressemeddelelse april 2006

6-stjerner i Berlingske Tidende
____________________________________________

Bøgedal bryghus’ bryg nr. 37 deltog i december 2005 i Berlinske Tidende smagstest og blev som den eneste ud af 11 danske juleøl tildelt 6 stjerner.
"Kommentar: Wauw: Måske ikke den mest julede, men dog mesterligt bryg i porteragtig stil med masser af højt, cremet, superlækkert skum. Stor frugtighed og lakrids. Bag Vejlebryggeriet står Casper Vorting, som i sin tid startede sammen med Allan Poulsen fra Brøckhouse.”

Barley Wines, Ian Phillips skrev om bryg nr.27
____________________________________________

Et fænomenalt, fyldigt bryg af bock-styrke, med elegant om end eftertrykkeligt markeret frugtighed. En typebestemmelse synes både umulig og irrelevant. Casper Vorting er som den eneste i Danmark – måske i Norden – helt sin egen uden side- og typereferencer. Skal vi søge paralleller i vinverdenen, har vi at gøre med noget af en dansk ’Pingus-øl’.

Skaberen skider hele ølverdenen et stykke – med de sædvanlige engelske, belgiske og tyske ’ur-type-referencer’, vi må nøjes med batch 27.

Han brygger af karsken bælg og bliver ved med at understrege, at ikke to bryg vil komme til at ligne hinanden. En trussel og et løfte kilometer langt fra både Handelshøjskolens og Carlsbergs universer.

We are back to basis.

Dansk Håndbryg af Henrik Bøegh
____________________________________________

"Når Casper Vorting viser rundt i bryggeriet føler man sig umiddelbart hensat til en efterhånden sjælden stemning, som man ellers kun oplever, når vinkyperen stolt viser rundt i kælderen på en mindre sydeuropæisk vingård. Denne sælsomme stemning og ånd afspejler sig i alt på stedet; i bryggemetoden, i valg af flaske, etiket osv. Alt oser af kvalitet og moden respekt for øllets egen karaktertræk."
Uddrag fra bogen, Dansk Håndbryg.

Læs hele artiklen om Bøgedal Bryghus på 
www.danskhaandbryg.dk under punktet "se opslag fra bogen".

Euroman
____________________________________________

Casper Vorting er profil i marts nummeret 2006.